Home Dieta Minerały i kulturyści, fosfor i fosforany.

W skrócie...

To, że chodzisz do fitness klubu o niczym nie świadczy. Przestań chodzić do fitness klubu a zacznij trenować w fitness klubie.

Minerały i kulturyści, fosfor i fosforany. PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
czwartek, 06 listopada 2008 09:41
Pośród pierwiastków nieograniczonych, pod względem ilości w ludzkim ciele fosfor ustępuje tylko wapniowi. Fosfor ma kluczowe znaczenie w metabolizmie składników energetycznych, przyczyniając się do tworzenia potencjału metabolicznego w postaci wysokoenergetycznych wiązań fosforanowych takich jak ATP czy fosforan kratyny oraz poprzez fosforylację (aktywację) podłoża. Fosforany odgrywają także rolę przy utrzymywaniu równowagi kwasowej. Forsforany zaangażowane są też przy transporcie tlenu. Obecności fosforanów wymaga także synteza difosfoglicerynianów w czerwonych krwinkach. Ich niedobór powoduje zmniejszenie dostaw tlenu do tkanek. Fosfor występuje w wielu pokarmach. Najlepszym jego źródłem jest: mięso, drób, ryby, jaja i produkty mleczne. Orzechy, rośliny strączkowe, zboża, ziarna i czekolada także zawierają fosfor, jednak fosfor pochodzący z produktów pochodzenia zwierzęcego jest lepiej przyswajalny niż ten z produktów roślinnych.

ŁADOWANIE FOSFOREM
Istnieją dowody na to, że tak zwane ładownie fosforami może poprawić wytrzymałość. Efekt ten może mieć coś wspólnego z faktem, że ładowanie fosforanami zwiększa poziom 2, 3 – difosfoglicerynianów w czerwonych krwinkach, zaś to wpływa pozytywnie na poziom tlenu w tkankach. Jednakże efekt ten jest mało przydatny kulturystom więc, nie będę go tu omawiał. Myślę, że bywalców siłowni bardziej zainteresuje wiadomość, że ładowanie fosforanami zwiększa skuteczność działania kreatyny. W książce „Supplements for Strenght – Power Athletes” Jose Antonio i Jeffrey Stout cytują badania przeprowadzone przez Wallace’a, więc po prostu powtórzę to co napisali Antonio i Stout. Wallach wraz z współpracownikami skonfrontowali efekty działania samej kreatyny z suplementacją kreatyną i fosforanami na siłę mięśni. Badaniu zostali poddani zarówno mężczyźni jak i kobiety, podawano im 5 gramów kreatyny, 4 razy dziennie bądź 5 gramów kreatyny i 1 gram fosforanów, także  cztery razy dziennie. Test trwał pięć dni. Kombinacja kreatyny z fosforanami dała wyraźnie większy przyrost siły mięśni, co sugeruje, że kombinacja taka, ma mocniejszy efekt erogeniczny niż sama kreatyna. Chociaż temat ten wymaga jeszcze wielu badań, to jednak zwiększenie podaży fosforanów podczas ładowania kreatyną wydaję się być dobrym pomysłem.

MAGNEZ
Magnez jest czwartym pierwiastkiem pod względem ilości w ludzkim ciele. Jest niezbędny przy ponad 300 reakcjach biochemicznych. Pomaga podtrzymać normalne funkcje mięśni, wspiera system immulogiczny i wzmacnia kości. Bierze także udział w metabolizmie energetycznym i tworzeniu białek. W dodatku badania dostarczają coraz więcej dowodów na to, że magnez może odgrywać istotną rolę tak w zapobieganiu jak i w zwalczaniu zaburzeń pracy organizmu, takich jak nadciśnienie, czy cukrzyca. Dobrymi źródłami magnezu są zielone warzywa, orzechy, nasiona i nieprzetworzone pełne ziarna. Choć istnieją dowody na to, że magnez może poprawić funkcjonowanie mięśni. Nie wiadomo czy efekt ten zależy od braku magnezu czy od reakcji farmakologicznej. Tym niemniej dobrym pomysłem jest przyjmowanie magnezu (np. 300 miligramów dziennie) podczas ciężkich cykli treningowych. Co ciekawe, magnez pomaga kulturystom w walce ze skurczami nóg. Roffe wraz z współpracownikami przeprowadził badania cytrynianem magnezu i jego wpływem na skurcze nóg u osób cierpiących na częste ich nawroty. W badaniu tym, podawano pacjentom cytrynian magnezu, w ilości odpowiadającej 300 miligramom magnezu, bądź placebo. Subiektywne zapiski z dzienników badanych wskazują, że po sześciotygodniowej kuracji w grupie magnezowej aż 78% uczestników uważa, że kuracja pomaga podczas, gdy w grupie placebo zaledwie 25%.

CHROM
Chrom to minerał potrzebny ludziom w śladowych ilościach. Jest dobrze udowodnione, że chrom może być bezpośrednio zaangażowany w metabolizm węglowodanów, tłuszczy i białek. Niektórzy twierdzą też, że chrom jest magicznym środkiem na zgubienie tłuszczu i nabrania mięśni. Niestety, badania pokazują, że suplementacja chromem przynosi korzyści tylko tym, którzy cierpią na jego niedobory (na przykład, przy obniżonej podatności na insulinę). Nie chcę tu zasugerować, że suplementacja chromem, to strata pieniędzy. Wręcz przeciwnie, ostatnie badania Andersona mówią, że „dzienne dawki normalnie spożywanego chromu są zwykle zbyt małe, zaś wiele badań wskazuje na skuteczność chromu w zwiększaniu podatności na insulinę, składu ciała i związanych z nim  zmiennych…  Udowodniono, że chrom jest nieszkodliwy dla zdrowia i przez to może być bezpiecznym i niedrogim sposobem na poprawienie metabolizmu glukozy i insuliny oraz poprawienie składu ciała.” Zalecam dawki od 50 do 200 miligramów dziennie.

CYNK
Cynk jest niezwykle ważnym minerałem, można znaleźć niemal w każdej ludzkiej komórce. Stymuluje pracę ponad stu enzymów. Mówiąc prosto, cynk wspomaga normalny wzrost i rozwój. Dobrym źródłem cynku są fasole, orzechy, pełne zboża i produkty mleczne. Suplementacja cynkiem może przynieść korzyści także ludziom trenującym sporty siłowe. Niedawne badania Kilica i jego współpracowników sprawdzały jak ciężkie treningi wpływają na poziom hormonów tarczycy i testeronu, u zawodowych zapaśników, którzy przyjmowali doustnie siarczan cynku (3 miligramy, na kilogram masy ciała) przez okres 4 tygodni. Wyniki pokazały, że choć intensywny trening prowadził do wyraźnego obniżenia poziomu hormonów tarczycy i testosteronu, to jednak cynk powstrzymywał ten efekt. Tak więc suplementacja cynkiem może być pomocna w procesie adaptacji hormonalnej.

Poprawiony: czwartek, 06 listopada 2008 09:46
 
Zobacz rowniez: | Jeśli stosujesz odżywki dla sportowców zapraszamy do naszego sklepu